Stralsund/Kentzlin (dpa/mv)
Die handwerklichen Käsereien in Mecklenburg-Vorpommern haben mit Unterstützung der Landesregierung jetzt eine gemeinsame Vermarktungsplattform. Unter der Regie des Stralsunder Büros für kulinarische Maßnahmen ist die Internetplattform www.käse-mv.de entstanden, auf der 21 der 25 Hofkäsehersteller im Nordosten vertreten sind, wie die Organisatoren am Freitag mitteilten.
Mit der eigenen Produktion von Käse und Frischkäse könnten Erzeuger nach Schätzung von Experten eine deutlich höhere Wertschöpfung erreichen, was wiederum Arbeitsplätze sichere. Mit bis zu 80 Cent pro Liter Milch könne mit individuellem Hofkäse, auch für Touristen, mehr als das Doppelte des sonst üblichen Milchpreises erlöst werden.
So gebe es Käsereien, die Kuhmilch verarbeiten, im ganzen Land. Die Milch von Schafen wird vor allem in der Mitte des Bundeslandes gewonnen und verarbeitet, Ziegenhaltung mit Käseherstellung sei eher im westlichen Landesteil verbreitet. Von Kentzlin (Mecklenburgische Seenplatte) aus sei zudem die erste Mobile Käserei im Nordosten unterwegs.
